6次産品の製菓への応用

 
「6次産品の製菓への応用」
というテーマで、
和歌山県洋菓子協会副会長、
パティスリーエルヴェ
オーナーパティシエ
橋本憲司さんに講師をお願いし、
製菓の講習をおこないました。
和歌山産のイチジクやミカンをつかった
お菓子の作り方をご指導いただきました。