6次産業化支援 4~7
搾汁・ジャム・ピューレ・コンポートなど加工
目的
和歌山ではミカン、桃、柿、栗、イチジク、ブルーベリー、マンゴー、山椒などまさに果樹王国である。ところが就労支援事業所は、こういった和歌山の強みを生かし切っていない。改めて、和歌山にある果樹に目を向けて加工品の製造販売にむけた取り組みを検討する。
対象
・和歌山県内で障害者の就労支援事業を展開している・A型事業所、B型事業所、生活介護事業所、地域活動支援センター(県が示す実施要綱3)
日程
研修4【現場学習】11月5日(月) 13:30~16:30
ジュース加工の現場を訪ね手順、加工の実際を学ぶ おもと園
研修5【現場学習】11月9日(金) 13:30~16:30
ピューレ、ケチャップ加工 手順、加工の実際を学ぶ なかよし作業
研修6【現場学習】1月23日(水) 13:30~16:30
コンポート加工 手順、加工の実際を学ぶ 橋本憲司氏
※当日の準備物などは、参加決定事業所に事前にお知らせします。
会場
研修4会場 有田川町 おもと園(有田川町)
研修5会場 南部町 なかよし食品(みなべ町)
研修6会場 和歌山市 中央コミセン料理室
定員
20名(定員になり次第締め切ります。1事業所2名まで)
※通しでの参加をお願いします。
受講料
無料
申込手続き
Web申込・FAX
FAXでの申込は、申込用紙をこちらからダウンロードしてください。
和歌山県社会就労センター協議会
一般社団法人 和歌山県セルプセンター
TEL:073-499-6142
FAX:073-498-6980